Wonach suchst du?
A B C D E F H K L M N O P R S T U V Z

Lexikon Navigation

Letzte Einträge

BRC Food Zertifizierungsstandard

Der BRC Food Zertifizierungsstandard für Lebensmittelsicherheit bildet einen globalen Rahmen zur Prüfung und anhaltenden Überwachung von Lebensmittelherstellung und -Verarbeitung. Der Schwerpunkt dieses Standards liegt auf der Qualitätssicherung von Lebensmittelverarbeitung und der damit verbundenen Prozesse. 

Lebensmittelkontaktmaterialien

Bevor Lebensmittel zubereitet und verzehrt werden, kommen sie bei der Herstellung, Lagerung, dem Transport und der Aufbewahrung mit vielen verschiedenen Materialien in Kontakt. Diese Lebensmittelkontaktmaterialien dürfen keine gesundheitsschädlichen Stoffe an die Lebensmittel abgebeben, sowie den Geschmack, den Geruch und die Konsistenz der Lebensmittel nicht verändern. 

Beliebteste Einträge

Haltbarkeit

Die Haltbarkeit von Produkten (Shelf-Life) ist unter anderem abhängig von der Wahl der richtigen Verpackung und variiert enorm, je nachdem wie gut die das Produkt von der Verpackung  vor äußeren Einflüssen (Feuchtigkeit, UV-Strahlung etc.) geschützt wird.

Kompostierbare Verpackung

Laut der Europäischen Norm gilt eine Verpackung als „kompostierbar“, wenn sie sich in einer industriellen Kompostieranlage innerhalb von 6 Monaten zu mindestens 90% selbst zersetzt hat. Außerdem dürfen Zusatzstoffe in maximal 1% der Ausgangsmasse enthalten und für den Menschen und die Natur unbedenklich sein (nicht giftig und keine negativen Effekte auf das Pflanzenwachstum).