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Sauerstoffpermeation (OTR)

Die Sauerstoffpermeation (OTR) von Packungen, Beuteln, Formteilen oder Flaschen beschreibt die Durchdringung bzw. die Durchdringungsrate von Sauerstoff durch einen Festkörper. Es gibt bestimmte Lebensmittel, die sehr stark auf eine Sauerstoffpermeation reagieren. Um die Durchdringungsrate zu reduzieren, können der Verpackung beispielsweise Zusatzstoffe hinzugefügt werden. Eine andere Möglichkeit ist das Beschichten des Verpackung mit Materialien, die eine geringere Durchdringungsrate haben. Angegeben wird die entsprechende Permeationsrate.

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